Makanan Penangkal Serangan Jantung/Stroke

5 (lima) Makanan Pencegah Serangan Jantung

* DietsInReview (29 Januari 2010) – Rebecca Scritchfield MA, RD, LD

Serangan jantung dan stroke merupakan penyakit pembunuh nomor satu di AS, dan mungkin juga di dunia saat ini. Dan bertepatan Bulan Penyakit Jantung Amerika, kesadaran mengenai pola hidup dan pemilihan makanan sehat kembali muncul. Setidaknya dari hasil peninjauan mengenai penyakit itu, asupan makanan sehat merupakan metode utama untuk menangkalnya.

Berikut ini beberapa makanan yang tidak hanya berfungsi mencegah atau melindungi jantung, tetapi juga berperan sebagai pendorong pola makan yang sehat.

1. Bawang Putih: tanaman obat ini adalah yang paling ideal untuk kesehatan jantung. Banyak penelitian membuktikan keuntungan potensial dari konsumsi bawang putih secara reguler untuk membantu tekanan darah, mengurangi agregasi platelet dan membantu tingkat triglyserim serum dan menurunkan/menyimbangkan kadar kolesterol. Semua fungsi/manfaat itu bisa membantu kinerja jantung. Bawang putih juga bisa menjadi bumbu yang sangat bermanfaat bagi masakan sehingga bisa menurunkan kadar garam dalam makanan.

2. Salmon (daging ikan salmon): beralihlah dari makanan yang mengandung lemak jenuh seperti burger, dengan fillet ikan salmon. Bila beberapa jenis lemak jenuh masih baik dikonsumsi, maka kecil risiko yang terjadi. Tetapi perlu diingat bahwa konsumsi makanan – seperti cheeseburger – lebih dari separuh per hari sama nilainya dengan lemak penyumbat pembuluh arteri, akan meningkatkan risiko serangan jantung.

Sebaliknya, konsumsi daging salmon bisa menurunkan risiko itu (penyumbatan pembuluh arteri dan serangan jantung) berkat kandungan lemaknya yang lebih ramah bagi jantung kita. Omega-3 bisa mencegah detak jantung yang tidak teratur, menurunkan gejala penggumpalan darah dalam arteri, meningkatkan rasio kolesterol baik dengan kolesterol jahat, dan mencegah kolesterol berdampak merugikan; dalam hal ini : menyumbat pembuluh darah.

3. Buah Berry dan Cherry : Jenis buah seperti ini bisa disamakan dengan pemanis alami. Pemanis seperti ini banyak mengandung polyphenols, yang berfungsi mencegah kerusakan sel-sel. Kerusakan sel-sel ini mengakibatkan pembuluh darah dan jantung tidak sehat. Selama musim dingin di AS, orang memilih mengkonsumsi buah bery beku. Jadi bisa dicoba dengan melelehkan buah strawberi dalam freezer. Kemudian tambahkan oatmel yang tidak mengandung gula ke dalam bery dalam jus; cara ini bisa mengoptimalkan kinerja jantung.

4. Quinoa: Quinoa adalah sejenis bijih tanaman liar yang sering disalahartikan sebagai gandum (lebih tepat disebut sejenis sereal). Bijih kecil tanaman sereal ini merupakan sumber magnesium yang luar biasa, juga mengandung mineral yang bisa mengendorkan pembuluh darah. Konsumsi magnesium yang rendah bisa menimbulkan masalah kesehatan seperti meningkatkan tingkat hipertensi, penyakit jantung ringan dan kerancuan kinerja jantung. Ketika masuk ke dalam tubuh, quinoa bekerja secara cepat dan menyisakan ampas yang banyak. Untuk mengolahnya, bisa dicampur dengan ayam panggang untuk makan malam, atau dimasukkan dalam makanan berkuah.

5. Coklat panas: Dugaan Anda benar sekali! Minuman coklat panat mengandung antioksidan melimpah, sekitar dua kali kandungan dalam anggur merah dan tiga kali yang dimiliki the hijau. Temperatur selama bulan Februari yang dingin – dari penelitian – bisa diatasi hanya dengan meminum segelas coklat panas ini. Tips :Karena campuran coklat panas penuh mengandung banyak gula, gunakan 100 persen coklat murni (coklat serbuk) ditambah SATU sendok the gula.***